Εισαγωγή
Η λεκιθίνη σόγιας για το μαγείρεμα είναι ένα φυσικό εκχύλισμα σόγιας πλούσιο σε φωσφατιδυλοχολίνη (PC). Έχει γαλακτωματοποιητικές και σταθεροποιητικές ιδιότητες, βελτίωση της υφής των τροφίμων, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής και ενίσχυση της γεύσης. Χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων, το ψήσιμο, τη σοκολάτα, τις σάλτσες και τα συμπληρώματα διατροφής.
Προσδιορισμός
CAS Νο.: 8002-43-5
EINECS: 232-307-2
Πακέτο: Drum IBC
Μάρκα: TopinChem®
Προέλευση: Κίνα
Φόρμουλα: C42H80NO8P
Ελάχιστη παραγγελία: 1000 κιλά
Στοιχείο: λεκιθίνη σόγιας
|
Ποσότητα |
20MT |
Αρ. |
HXY5SP20240110 |
||
|
Ημερομηνία παραγωγής |
2024-1-10 |
Ημερομηνία λήξης |
2026-1-10 |
||
|
Αποτέλεσμα δοκιμής |
|||||
|
Στοιχείο ελέγχου |
Οριο |
Μέθοδοι δοκιμής |
Αποτέλεσμα δοκιμής |
Εκτίμηση |
|
|
Ακετόνη - αδιάλυτο (%) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 60 |
GB 28401-2012 |
62.5 |
||
|
N - Hexane αδιάλυτο (%) |
Λιγότερο από ή ίσο με 0,3 |
GB 28401-2012 |
0.21 |
||
|
Υγρασία και πτητικά (%) |
Λιγότερο από ή ίσο με 2.0 |
GB 28401-2012 |
1.2 |
||
|
Αριθμός οξέος (σε KOH) (mg/g) |
Λιγότερο από ή ίσο με 36 |
GB 28401-2012 |
13.2 |
||
|
Τιμή υπεροξειδίου (meq/kg) |
Λιγότερο από ή ίσο με 5.0 |
GB 28401-2012 |
14 |
||
|
Μολύβδου (ως PB) (mg/kg) |
Λιγότερο από ή ίσο με 2.0 |
GB 5009.12-2017 |
Δεν ανιχνεύεται |
Πέρασμα |
|
|
Αρσενικό (AS) (mg/kg) |
Λιγότερο από ή ίσο με 3,0 |
GB 5009.11-2014 |
Δεν ανιχνεύεται |
||
|
Gardner (%) |
Λιγότερο από ή ίσο με 12 |
AOCS JA 9-87 |
8 |
||
|
Ιξώδες (MPA) |
Λιγότερο από ή ίσο με 15000 |
AOCS JA 10-87 |
11000 |
||
|
Εμφάνιση |
Κίτρινο έως καφέ, ιξώδες υγρό, πάστα |
||||
|
Γεύση/οσμή |
Έχει τη μοναδική οσμή της λεκιθίνης χωρίς ιδιαίτερη μυρωδιά. |
||||
Δημοφιλείς Ετικέτες: Η λεκιθίνη σόγιας για το μαγείρεμα, η λεκιθίνη σόγιας της Κίνας για κατασκευαστές μαγειρέματος, προμηθευτές, εργοστάσιο
